全食超市从德州奥斯汀大学城一家店面起家，创始人为当时仅25岁的约翰·麦基(John Mackey)。

全食超市现已发展成为全美最大的天然食品和有机食品零售商，拥有200多家分店。

全食超市是美国领先的天然食品零售商，分别在美国本土有447家，英国9家，加拿大12家门店。由于全食超市的业态模式和传递的品牌理念，对美国大众来说仍较为新颖，其在美国市场只占有少量的市场份额。

根据KantarRetail的数据显示，每个月只有不到9%的美国家庭在全食购物，其中，7%的家庭在全食购买食品杂货（占美国总人口的0.63%）。而值得注意的是，76%的全食顾客在亚马逊上购物，亚马逊的消费者中有12%会在全食购物。也就是说全食超市与亚马逊的购物者高度重合，此次收购带来的消费者增长机会将是几何级的。

亚马逊早在2016年秋季就曾考虑收购全食超市。但是，对冲基金Jana Partners对全食超市进行投资后，亚马逊临时改变了想法。

2017年6月，亚马逊宣布，将以每股42美元的现金收购美国全食超市(Whole Foods Market)，交易规模高达137亿美元。

2020年1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，全食超市排名第431位。

2024年，全球品牌价值500强全部名单发布，全食超市排名第365位。